Panettone al pistacchio Senza Glutine

PANETTONE AL PISTACCHIO – Senza glutine e senza lattosio

DESCRIZIONE: Prodotto dolciario da forno senza glutine e senza lattosio, glassato al pistacchio e accompagnato da un barattolo di crema spalmabile al pistacchio. Azienda certificata UNI EN ISO 22000:2018.

PRODOTTO E CONFEZIONATO DA: M.B. di Bilardo Marianna & C. sas (Pasticceria Bilardo), Via Ernesto Vassallo 67, 93100 Caltanissetta, Italy. CONTATTI: www.pasticceriabilardo.com

CONSERVAZIONE: Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

INGREDIENTI: * Impasto: uova, amido di mais, zucchero, burro* senza lattosio, acqua, amido di riso, addensanti (idrossi-propil-metilcellulosa, gomma xantana), farina di riso, lievito, fibra di psyllium, lievito naturale, sale, aromi, emulsionante (mono e digliceridi degli acidi grassi), conservante (sorbato di potassio).

• Glassa al pistacchio (1,1%): zucchero, grassi vegetali (palmisti), latte* parzialmente scremato in polvere (senza lattosio), lecitina di girasole, aroma naturale di vaniglia, pistacchio, olio di girasole, coloranti (E141, E100).

• Barattolo di crema (200g): zucchero, pistacchio, grassi vegetali, latte* scremato in polvere (senza lattosio), emulsionante (lecitina di soia). *Il burro e il latte sono presenti in quantità tali da garantire nel prodotto finito un contenuto residuo di lattosio inferiore allo 0,01%.

ALLERGENI: Contiene uova e pistacchio. Può contenere tracce di altra frutta a guscio (mandorle, nocciole, noci), sesamo, soia.

VALORI NUTRIZIONALI ESTIMATIVI (per 100 g):

I valori sottostanti sono stati ricalcolati includendo l’apporto della glassa e della crema.

• Valore energetico: 1750 kJ / 418 kcal

• Grassi: 22 g

  • di cui acidi grassi saturi: 13 g

• Carboidrati: 48 g

  • di cui zuccheri: 26 g

• Fibre: 3,5 g

• Proteine: 5,1 g

• Sale: 0,75 g

PESO NETTO: 520 g (panettone) + 200 g (crema) = 720 g

INDICAZIONI SMALTIMENTO:

• Bustina: Plastica (PP 5)

• Confezione: Cartone (PAP 21)

• Pirottino: Raccolta indifferenziata

• Vasetto Crema: Vetro (GL 70)

• Tappo Crema: Alluminio (ALU 41)